| 子實(shí)體生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)與代謝特點(diǎn) |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1824 |
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當(dāng)基質(zhì)中可供吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分被耗盡時(shí)，或外界條件發(fā)生變化不適菌絲繼續(xù)生長(zhǎng)時(shí)，菌絲的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)將停止，并轉(zhuǎn)向子實(shí)體生長(zhǎng)期。此期的主要形態(tài)變化是由菌絲分化產(chǎn)生菌蕾，并由菌蕾發(fā)育成子實(shí)體，最后釋放出成熟的擔(dān)孢子。
子實(shí)體生長(zhǎng)期的主要生理特點(diǎn)是菌絲吸收營(yíng)養(yǎng)的能力明顯減弱，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分變化的適應(yīng)能力降低。現(xiàn)將子實(shí)體生長(zhǎng)期的主要生理特點(diǎn)歸納如下：
1.當(dāng)基質(zhì)中可利用的碳源被耗盡時(shí)，菌絲便轉(zhuǎn)入子實(shí)體生長(zhǎng)期。
2.對(duì)氮源的需要量明顯降低，最適的含氮量在基質(zhì)中占0.016%～0.032%，如基質(zhì)中可利用的氮含量超過0.032%時(shí)，則有利于菌絲生長(zhǎng)，不利于菌絲的分化和子實(shí)體的生長(zhǎng)。 繁殖時(shí)期子實(shí)體所需要的氮源，主要是來自菌絲內(nèi)儲(chǔ)備的部分，故在繁殖生長(zhǎng)期內(nèi)，子實(shí)體可以在基質(zhì)中無氮源的情況下發(fā)育成熟。
3.對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分之間的比例也發(fā)生變化，特別是碳與氮的比例改為（30～40）∶1會(huì)更有利于子實(shí)體生長(zhǎng)。如果基質(zhì)中某種營(yíng)養(yǎng)成分含量過高，其代謝中會(huì)產(chǎn)生過多的中間代謝產(chǎn)物可引起菌絲及子實(shí)體中毒、影響正常生長(zhǎng)。
4.子實(shí)體生長(zhǎng)期中所需的各種營(yíng)養(yǎng)，主要由菌絲供應(yīng)，如果儲(chǔ)備不足，則菌絲會(huì)部分自溶，將其中可利用的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)到子實(shí)體中去，以保證子實(shí)體生長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。
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