| 無(wú)機(jī)化合物 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):2321 |
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1.水 菌絲中90%以上是水。在菌絲內(nèi)的水包括二類(lèi)：
（1）結(jié)合水：與其它化合物結(jié)合起來(lái)的水分子，在一般的物理因素影響下很失去，也不能流動(dòng)。
（2）自由水：是以游離狀態(tài)存在的水。它是菌絲內(nèi)重要的溶劑、能溶解各種營(yíng)養(yǎng)成分及代謝產(chǎn)物。它在菌絲內(nèi)起著貯存、運(yùn)輸?shù)淖饔谩?nbsp;
2.無(wú)機(jī)鹽類(lèi)：主要是指那些以離子狀態(tài)存在的各種元素。如K+、Ca2+、Mg2+、Po3-、Ce2-等等。這些離子在菌絲內(nèi)的總重量約占菌絲總重量的0.3%～0.9%左右。其中含量最多的是磷，約占菌絲總重量的0.15%～0.45%，它是以磷酸根的形式存在，并經(jīng)常是與其他元素共同組成磷脂、核苷酸、二磷酸腺苷（ATP）等有機(jī)化合物，成為菌絲的重要組成成分。其它微量元素也很重要，其中的一些元素是酶的活性基因或者是酶的激活劑。 |
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