松茸：學(xué)名松日蘑，生長(zhǎng)于海拔2800米--4500米的高山叢林地帶，是唯一不能人工培植的野生菌類(lèi)，為天然綠色食用菌。野生松茸，色澤鮮明,體形肥大。形若傘狀，菌蓋呈褐色，菌柄白色，均有纖維狀，茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。固其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境及特殊的細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)，令人工無(wú)法栽培，成為最為名貴的食用菌，因而有“蘑菇之王”。
2、食用價(jià)值：
新鮮松茸菌肉白嫩、肥厚，質(zhì)地細(xì)密，口感極佳，香味濃郁，有延年益壽，治療高血壓，抗癌等作用。
3、營(yíng)養(yǎng)成分：
香格里拉松茸含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素，無(wú)氮化物，麥角甾醇等，并含有豐富的蘑菇多糖，是最好的功能性食品。也是日本人最喜好的食品之一。
另外，看過(guò)櫻桃小丸子的人都知道，松茸在日本是一種奢侈品，日本本土的松茸價(jià)格奇高，不過(guò)據(jù)說(shuō)味道也奇佳，一般一顆要賣(mài)到3000—5000rmb,中國(guó)本土的松茸味道也不錯(cuò)，價(jià)格也相對(duì)便宜
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