| 菌中之后---松茸 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1887 |
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松茸是非常名貴的食用菌。在日本享有很高的聲譽(yù)，是古代百姓向貴族和天皇進(jìn)貢的珍品，松茸含有豐富的蛋白質(zhì)，7種人體必需氨基酸和9種其他氨基酸、維生素，11種礦物質(zhì)元素及其微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。特別是所含的口蘑氨酸、鵝膏氨酸二種著名的產(chǎn)鮮氨基酸和松茸等59種呈香化合物，構(gòu)成了松茸的獨特風(fēng)味。該菌有強(qiáng)身健體、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅(qū)蟲、治療糖尿病、抗癌等作用。據(jù)日本專家研究證實，松茸對小白鼠肉瘤S—180抑制率為91.8%，對艾氏瘤的抑制率為70%。因此，松茸在日本市場很走俏，且價格昂貴，我國大部分松茸主要出口日本。 |
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