"驅(qū)逐""假"靈芝 上�？茖W(xué)家編制靈芝"家譜"
日期：2008-01-02 作者：馬亞寧 來(lái)源：新民晚報(bào)
隆冬進(jìn)補(bǔ)，不少想抓點(diǎn)靈芝“仙草”補(bǔ)補(bǔ)身子的市民犯愁了：市場(chǎng)上靈芝菌株、靈芝片、靈芝孢子油孢子粉等，花樣繁多迷人眼。新年之際，上海科學(xué)家宣布已建成國(guó)內(nèi)首個(gè)靈芝藥用資源信息庫(kù)，理清了藥用靈芝家族譜系，讓名不副實(shí)的靈芝產(chǎn)品無(wú)處藏身。
真假難辨
我國(guó)有靈芝科真菌4屬98種，分布在29個(gè)省，同種異名或異種同名現(xiàn)象嚴(yán)重。而且，同一靈芝品種，生長(zhǎng)環(huán)境不同，其營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)也相差甚遠(yuǎn)。加上有些靈芝產(chǎn)品魚(yú)目混珠，不少市民常抱怨，靈芝真假難辨，即使花了大價(jià)錢(qián)，也會(huì)買(mǎi)到毫無(wú)藥效的“假”靈芝。
靈芝“家譜”
為搞清中國(guó)靈芝宗族譜系，2003年起，上海農(nóng)科院食用菌專(zhuān)家在市農(nóng)委科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目的支持下，搜遍國(guó)內(nèi)共獲得150多個(gè)靈芝菌株。然后，統(tǒng)一栽培環(huán)境，詳細(xì)記錄其來(lái)源，栽培條件和采摘時(shí)間等，跟蹤拍下每個(gè)靈芝菌株不同生長(zhǎng)期的照片4000多張，并利用形態(tài)學(xué)分類(lèi)和分子生物學(xué)等方法逐一鑒別，建成世界上第一個(gè)中國(guó)靈芝藥用資源信息庫(kù)。
翻開(kāi)這部靈芝“家譜”，中國(guó)栽培的靈芝菌株大體可分為“七大家族”：赤芝、松杉靈芝、近擬鹿角靈芝、密紋薄芝、紫芝、樹(shù)舌和無(wú)柄靈芝。其中，赤芝“家族”最大，我國(guó)70%以上的靈芝菌株屬赤芝。
研究人員還將決定靈芝藥用價(jià)值的諸多數(shù)據(jù)，如菌株刺激免疫細(xì)胞活性和抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)活性等，列入“家譜”，并找到一種簡(jiǎn)單有效的檢測(cè)方法——三萜指紋圖譜，快速判斷靈芝及其產(chǎn)品的“家族”身份，看清該靈芝是真是假，藥用價(jià)值如何。
培養(yǎng)“精英”
接下來(lái)，研究人員從七大靈芝“家族”中，挑出6個(gè)“精英分子”——適應(yīng)性廣、有效成分含量較高的菌株，分別考察不同地域、采收季節(jié)和栽培方式對(duì)靈芝活性的影響，為優(yōu)質(zhì)靈芝的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供科學(xué)數(shù)據(jù)。
課題組組長(zhǎng)、上海農(nóng)科院食用菌研究所副所長(zhǎng)張勁松告訴記者，靈芝確是“神奇草”，但化學(xué)成分非常復(fù)雜，常常因生產(chǎn)地域、栽培基質(zhì)以及提取方法稍有不同，而發(fā)生變化。只有采用科學(xué)栽培守則，才能保持“精英”的優(yōu)良品質(zhì)，培育出有保健功效的真靈芝，“驅(qū)逐”市面上的“假”靈芝。
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靈芝在中國(guó)傳統(tǒng)小說(shuō)中向來(lái)被奉為靈藥，《白蛇傳》中一出盜仙草的故事，讓中國(guó)人對(duì)千年靈芝心向往之。它通常長(zhǎng)在枯木上，性溫，味甘，被古人列為“九大仙草”之一。據(jù)《本草綱目》記載，靈芝依其外形分為赤、黑、青、白、黃、紫等六芝，稱(chēng)為六色靈芝。中華藥典規(guī)定靈芝科中的赤芝和紫芝，可作為中藥藥材，統(tǒng)稱(chēng)靈芝。
上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目管理辦公室組織專(zhuān)家組，對(duì)上海市農(nóng)科院食用菌研究所承擔(dān)的上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目《中國(guó)栽培靈芝藥用價(jià)值的評(píng)價(jià)》和《藥用真菌及其活性因子的研究》進(jìn)行了驗(yàn)收。專(zhuān)家組認(rèn)為以上兩個(gè)項(xiàng)目試驗(yàn)設(shè)計(jì)合理，數(shù)據(jù)可信，完成了各項(xiàng)考核指標(biāo)，一致同意通過(guò)項(xiàng)目的驗(yàn)收。
專(zhuān)家組認(rèn)為，《中國(guó)栽培靈芝藥用價(jià)值的評(píng)價(jià)》項(xiàng)目建成了國(guó)際上第一個(gè)中國(guó)靈芝藥用資源信息庫(kù)；首次應(yīng)用靈芝子實(shí)體三萜指紋圖譜對(duì)靈芝不同菌株進(jìn)行鑒定，建立了我國(guó)栽培靈芝子實(shí)體三萜指紋圖譜的測(cè)定方法和數(shù)據(jù)庫(kù)；項(xiàng)目通過(guò)栽培試驗(yàn)，篩選出6個(gè)栽培適應(yīng)性廣、多糖等有效成分含量均較高的靈芝菌株，并對(duì)子實(shí)體產(chǎn)量與多糖、三萜含量的相關(guān)性，子實(shí)體中重金屬的吸收和富集能力、袋料與椴木栽培靈芝的生物活性差異等進(jìn)行了探索，驗(yàn)證并回答了這些對(duì)靈芝產(chǎn)業(yè)有重要影響的問(wèn)題，對(duì)靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。
而事實(shí)上2005年<<中國(guó)靈芝圖鑒>>由吳興亮整理的品種是要多于上海農(nóng)科院的整理的 |
