理想食物--食用菌 --大型真菌 |
【 整理發(fā)布:王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期:7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1458 |
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食用菌指可食的菌類(lèi)食物,它們味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,并均有一定防病治病的藥效。在眾多食用菌中,靈芝、猴頭菇、蟲(chóng)草菌、金針菇、香菇、灰樹(shù)花等對(duì)強(qiáng)化人體免疫力的作用更為突出,其提高人體免疫功能的作用已為國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家所公認(rèn)。
食用菌具有高蛋白、低脂肪、低熱量、低鹽分的特點(diǎn),正是現(xiàn)代人所注重的“一高三低”型保健食品,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,食用菌含有人體必需的8種氨基酸,14種維生素,多 種礦物質(zhì)和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心、延年益壽等功能。
同時(shí),食用菌具有降低血清膽固醇、改善血液微循環(huán)、提高血液載氧能力、提高肝臟解毒能力等藥性作用。經(jīng)常食用,可全面調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)免疫功能,延緩衰老,是較為理想的保健食品。此外,食用菌還有提高細(xì)胞內(nèi)各種酶的活性的作用,所以多食食用菌能夠提高機(jī)體的免疫力、消除神經(jīng)緊張等.
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