| 平蓋靈芝金針雞湯 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1246 |
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材料：金針20克、平蓋靈芝5克、節(jié)瓜450克、老雞1只、瘦肉225克、紅棗4粒、姜2片、鹽適量。
做法：
① 金針和平蓋靈芝用水浸片刻，清洗干凈。
② 節(jié)瓜去皮，洗干凈后切厚片。
�、� 洗干凈老雞和瘦肉，放入熱水中稍燙后再沖干凈。
④ 紅棗去核后洗干凈。
�、� 滾適量水，下金針、平蓋靈芝、節(jié)瓜、老雞、瘦肉、紅棗和姜片，水滾后改慢火煲2小時30分鐘，下鹽調味即成。
中醫(yī)相信金針有解煩的功效，最好在心火燥時飲用；金針含粗纖維，能幫助消化，對腸胃有益。多以清蒸保持原有鮮味，改以咖喱調制，別有風味。平蓋靈芝，扶正固本，對身體有穩(wěn)態(tài)調節(jié)的作用，營養(yǎng)豐富。日常茶飲可以預防各種疾病，提高免疫力，尤其對肝最好。
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